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Table des Matières

Nest de 15/12/2017
 
BIENVENUE
La magie de Noël
BLOC-NOTES
Dark luxeEn modefestifTable en technicolor technicolor1. MEET THE NORMIES2 DÉCOUPEZ ET CRÉEZ!3 POISSON FUTE4 ÉMOTIONS6 DÎNER AUX CHANDELLES5 DIVINES PERLES7 PLAID D’ARTISTE10. POUR AMOUREUX DU TERROIR11. POUR FANS DE BULLES12. POUR AMATEURS DE FROMAGES13 MIX & MATCH8 À EMPORTER !9 FAIT MAIN14 SAINE DOUCEURAMERICAN DREAM CARS & BIKESPANORAMA MODERN DESIGNNOËL AU CHÂTEAU DE MODAVEART TRUC TROC & DESIGNPORTRAITS DU XXe SIECLENOËL EN PROVENCEMUSÉE L
LES ESSENTIELS
Service stylé
ADRESSES TENDANCE
L’ART DE LA PAPETERIECHIC PLANÈTEUne assise qui a du styleExit le frigo !
DANS L’UNIVERS CRÉATIF DE…
Pascale Risbourg

Venue du monde de la mode, cette créatrice et designer a imaginé une collection iconoclaste de papiers peints aux motifs singuliers. Passionnée par la céramique également, elle puise son inspiration tous azimuts.

TOUT LE PLAISIR D’OFFRIR
Le temps des cadeaux

Ah, le casse-tête des achats de Noël et de Nouvel An ! Pas évident de dénicher le cadeau rêvé. Mais pas de stress ! Nest a sélectionné pour vous une rimbambelle de présents, tous plus désirables les uns que les autres. Pratiques ou glamour, utiles ou élégants, précieux ou sobres.

LA SCANDINAVIE À GAND
Le charme du mix & match

Dicky Van de Velde et son mari ont échangé une habitation neuve contre une maison de maître ancienne. Ils se sont retroussé les manches pour la restaurer. Une réussite totale, due autant à la persévérance qu’à un flair certain pour les tendances.

MOODBOARD
DOUX ET COSY

Un tapis tout doux, des coussins moelleux et des plaids chauds campent une athmospère douillette irremplaçable. Avec tous ces accessoires, l’hiver peut bien arriver !

AU SAPIN… ET TOUT AUTOUR
L’APPEL DU NORD
Ma cabane en Norvège

Un voyage peut changer le cours d’une vie. L’histoire d’Anke et Geert nous en apporte la preuve. Le couple a ressenti un véritable coup de cœur pour la Norvège et a décidé d’y faire construire une cabane pleine de charme toute proche des pistes de ski.

FOCUS
Parquet en bois: l’embarras du choix

Rien de tel que le parquet pour conférer de la chaleur et de l’élégance à une pièce. Mais autant le savoir : l’offre est pléthorique. Vous trouverez toutes sortes de teintes de bois et de finitions de bois, sans parler des alternatives imitant le bois massif. En voici un aperçu.

BIG IS BEAUTIFUL
Noël dans une usine de skis

Dans cette ancienne fabrique de skis finlandaise, Noël est synonyme de pain d’épices odorant et de décoration revue et corrigée. Le béton alterne avec les tapis d’Orient et le style contemporain côtoie la lueur intemporelle des bougies. Chez Nita et les siens trône aussi le plus haut sapin du village.

DES BOUGIES D’EXCEPTION
De l’art d’entretenir la flamme

Noël ne serait pas tout à fait Noël sans la lueur chaleureuse des bougies, synonyme de féerie. La Maison Cire Trudon perpétue la tradition depuis… 1643. De mèche avec la manufacture, nous avons pu assister, dans les coulisses, à la fabrication de cette précieuse édition de Noël.

LA BASE
LES CHAMPIGNONSCULTIVER SANS KITDANS LES FICHES RECETTES
SAVOUREUX EN CAS POUR LES REVELLONS
Amuse-bouches festifs

Les bouchées apéritives présentent l’avantage de pouvoir être préparées à l’avance. Chaudes ou froides, salées ou sucrées, elles font toujours leur petit effet. Dans notre nouveau Nest Saveurs, vous trouverez une mine d’inspiration pour vos réveillons. En voici déjà un avant-goût.

PERLES DE NOS TERROIRS
L’AUTHENTICITÉ sinon rien

A Walhain, dans une boutique au décor taillé à la serpe, Pascal Donnet renoue avec l’excellence boulangère. A l’heure où miches et quignons s’inventent un destin de plus en plus industriel, c’est une vraie bénédiction. Bienvenue dans un monde qui autorise la lenteur et qui favorise les matières premières de qualité.

REPAS DE FÊTE
BRUNCH Une formule facile & conviviale

Voici encore un trimestre qui s’achève au pas de course. Heureusement, les fêtes sont là et avec elles l’occasion de souffler un peu. Gourmande, décontractée et conviviale, la formule brunch se prête idéalement à un repas de fête familial et locavore, aussi varié que généreux. Explications et recettes.

Spread à la courge, lentilles, noix et saugeTarte tatin de carottes à la feta, au miel et au thymPancakes à la banane caramélisée et yaourt vanille
UNE MOSAÏQUE DE LIENS INTENSES
Friends + family = framily

Les fêtes de fin d’année sont synonymes de grandes réunions familiales. Ou pas… Mais qu’en est-il des parrains et marraines : font-ils partie des amis ? Et que penser des très populaires hashtags #brotherfromanothermother ou #sisterfromanothermister ? La place et le rôle attribués à la famille et aux amis sont plus mouvants que jamais. Chez les jeunes, certes, mais aussi chez leurs aînés.

LA RECETTE - INRATABLE - DE L’AMITIÉ (SELON CATHARINA DE HAAS)
FOOD CRITIC
Exercice de déconstruction
LE PETIT COIN DE PARADIS VERT DE…
Jérôme de Warzée

Auteur de plusieurs spectacles, humoriste-chroniqueur dans le 8-9 (tous les matins sur VivaCité) et présentateur et éditeur du Grand Cactus (La Deux, RTBF), Jérôme de Warzée avoue entretenir un rapport «épineux» avec la nature…

NEUF IDÉES D’ACTIVITÉS EN PLEIN AIR
Allez, zou ! Tout le monde sort!

Il fait trop froid, trop humide, trop sombre matin et soir. Ce ne sont pas les excuses qui manquent pour ne plus mettre le nez dehors quand vient l’hiver. A tort, car le plaisir de se lover chez soi est d’autant plus grand après s’être dépensé au grand air. Comme disent les Scandinaves : «Il n’y a pas de mauvais temps, il n’y a que de mauvais vêtements.» Alors habillez-vous chaudement, Nest vous emmène.

EN PRATIQUE
AIDONS LES OISEAUX À PASSER L’HIVER
AU MENU : des graines et du bon gras

En hiver, les oiseaux ont bien besoin d’un coup de main pour survivre aux mois les plus rudes de l’année. Vous pouvez bien sûr leur acheter de la nourriture prête à l’emploi. Mais vous pouvez aussi la préparer vous-même. Piochez dans les idées que voici.

SÉJOUR ÉCO À KAPRUN
SKIER en toute COMPLICITÉ avec la NATURE

A Kaprun, en Autriche, les habitants ont coutume de traiter «leur» glacier, le Kitzsteinhorn, avec douceur et conscience écologique. Tout est mis en œuvre pour maintenir intact ce colossal ouvrage offert généreusement par la nature.

C’EST ÉCO ET C’EST FUN !
TRUCS ET ASTUCES AU JARDIN
Plantes d’hiver toujours vertes

Les végétaux à feuillage persistant ont pour nous quelque chose d’exotique. Ils sont verts, certes, mais ne supporteraient pas de passer l’hiver dehors. Or, il existe des espèces à la fois persistantes et résistantes au gel. La bonne nouvelle, c’est que vous en avez probablement dans votre jardin.

LE MERLEAstuces
AGENDA VERT
AnimalsL’HIVER AU JARDIN BOTANIQUEL’ODYSSÉE DU SAUMONAU CŒUR DE NOS FORÊTSDe Profondeville à Saint-Hubert
NEST NEWS
DIXIÈME ANNIVERSAIREDÉLICIEUX À TOUTE HEURE DU JOURUN POINT DE REPOS À LA CUISINEMODULE À PERSONNALISERUNE NOISETTE CROUSTILLANTE À SOUHAIT
DE ROSES ET D’ÉPINES
Ces gestes militants témoignent du désir d’un milieu de vie plus vert.
CARNET D’ADRESSES
CARNET D’ADRESSES
NEST 108
RAVIOLIS DE SHIITAKES ET SAUCE DIP SOJA/GINGEMBREBROCHETTES DE CHAMPIGNONS ET SAUCE DIP AUX AMANDESTAGLIATELLE AUX POIREAUX, BAR ET CHAMPIGNONS DES BOIS À LA CRÈMECHAMPIGNONS DE PARIS BRUNS CARAMÉLISÉS AUX OIGNONS GRELOTS, CRUMBLE DE PAIN AU LEVAIN ET FROMAGE AFFINÉVIRGIN BLOODY MARYRÔTI DE VEAU FARCI AUX CHAMPIGNONSSALADE HIVERNALE AU COUCOU DE MALINES FUMÉ ET DRESSING À LA GRENADEHARIRA MAROCAINE AU PESTO DE CORIANDREPOIVRONS FARCIS AU FROMAGE DE BREBISMADELEINES AUX NOIX DE PÉCAN ET AU CHOCOLAT BLANCGRAVLAX À L’HUILE D’AGRUMES ET AUX RADIS MARINÉSLANGOUSTINES AU COUSCOUS PERLÉ